Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
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Barrette avena, cocco e cioccolato senza cottura

Barrette avena, cocco e cioccolato senza cottura

Il mercato è pieno di barrette energetiche di ogni tipo, ma spesso con una lista di ingredienti infinita (e non proprio idilliaca). Abbiamo deciso di proporvi un’alternativa da preparare a casa, amata da grandi e piccini, e soprattutto facilissima in quanto non richiede cottura. Ingredienti: 150g Avena 150g Cocco grattugiato circa mezzo bicchiere di latte...
Pancake cheto: solo uova e farina di mandorle

Pancake cheto: solo uova e farina di mandorle

Quando si sente parlare di dieta chetogenica si pensa subito a chissà quali intrugli strani e costosi da acquistare in negozi specializzati. E invece bisogna ricredersi. La dieta chetogenica, come anche la dieta low carb o semplicemente una dieta gluten free non necessitano di chissà quale impegno nella realizzazione di piatti gustosi con ingredienti “facili”...
La stagione delle insalate: cavolo viola, farro e filetti di sgombro

La stagione delle insalate: cavolo viola, farro e filetti di sgombro

Il cavolo rosso, detto anche cavolo viola, oltre ad essere “bello” da presentare in tavola, ha spiccate proprietà nutrizionali. Rispetto al cavolo verde ha un contenuto 10 volte superiore di pro vitamine A e doppio del ferro. Ricco di antocianine, che contribuiscono all’effetto antiossidante insieme alla vit. C e retinolo equivalenti. Inoltre, esse agiscono anche...
Riapertura Studio: 16 Maggio 2020

Riapertura Studio: 16 Maggio 2020

La nostra attività riapre al pubblico Sabato 16 Maggio e da oggi è possibile prenotare gli incontri chiamando ai numeri: tel. 3896412268 - 3930172821 Abbiamo introdotto importanti novità per quanto riguarda la visita, per garantire a voi e a noi stesse la massima sicurezza e minimizzare i rischi di contagio. Per venire incontro alle problematiche economiche insorte durante...
Questionario Abitudini Alimentari e Stile di Vita in tempo di COVID-19

Questionario Abitudini Alimentari e Stile di Vita in tempo di COVID-19

Compila anche tu il questionario anonimo (link ➡️ https://forms.gle/ugwvxaMxRL3qdCHn6) e prendi parte alla ricerca! La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Roma Tor Vergata sta realizzando una ricerca sulle abitudini alimentari e stili di vita durante l’epidemia di COVID-19. La pandemia di COVID-19 ha assunto la connotazione di crisi economica globale. Sembra che abbia un...
Spesa a domicilio: elenco esercizi commerciali aderenti

Spesa a domicilio: elenco esercizi commerciali aderenti

  Come suggerito più volte in questi giorni, la spesa a domicilio è una comoda opportunità per evitare affollamenti. Condividiamo gli elenchi degli esercizi commerciali dei nostri paesi (Gragnano e Castellammare di Stabia), che hanno aderito all’iniziativa “consegna a domicilio”. Gli elenchi sono in continuo aggiornamento e consigliamo quindi di seguire costantemente le pagine ufficiali...
Pane fatto in casa FACILISSIMO

Pane fatto in casa FACILISSIMO

Da ieri molte panetterie della nostra zona hanno deciso di chiudere in questo periodo di emergenza. Siamo vicini alla loro, difficile, scelta. Purtroppo, molti non hanno ancora capito la gravità della situazione, e continuare ad uscire tutti i giorni per comprare il pane fresco non è un comportamento responsabile, né per se stessi, né per...
Diario alimentare del 20 marzo 2020

Diario alimentare del 20 marzo 2020

Diario alimentare del 19 marzo 2020

Diario alimentare del 19 marzo 2020

Oggi ci concediamo una piccola tentazione per rispettare la tradizione!
Granola

Granola

Ingredienti: 500g fiocchi D’Avena 50g nocciole 50g mandorle 20g cocco disidratato 100g mirtilli 50g uvetta 100g miele di castagno 100ml sciroppo d’acero 3 cucchiai di olio di mais 2 cucchiai di acqua Procedimento Unite tutti gli ingredienti ( frutta secca ed essiccata tagliata a coltello) Trasferire sulla teglia rivestita da carta forno Infornare a 160gradi...
Diario alimentare del 16 marzo 2020

Diario alimentare del 16 marzo 2020

Come ogni primo giorno della settimana che si rispetti…. LUNEDÌ DIETA!   I buoni propositi oggi la fanno da padrone, soprattutto se ieri ci siamo concessi qualcosa in più! Per questo lunedì il mio proposito è di mangiare meno carne, per questo ho optato per una fetta di pane con hummus di ceci, una preparazione...
Pancake Vegani

Pancake Vegani

Ingredienti: 250g Farina di tipo 2 400ml di latte  di mandorle 20g di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Sciroppo d’acero Mirtilli essiccati Zucchero a velo qb     Procedimento: Mescolare gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo. Cuocere i pancake in una padella antiaderente leggermente unta con olio di semi....