Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
Dieta chetogenica e dimagrimento localizzato
Biscotti al cacao e semi di chia - RICETTA CHETO

Biscotti al cacao e semi di chia – RICETTA CHETO

Siamo sincere: fare una dieta chetogenica può a volte risultare “noioso”. Nei nostri protocolli, ci teniamo a proporre sempre tante alternative, e soprattutto tante ricette pratiche e veloci: scuotiamo così un po’ la monotonia di uno schema che può, talvolta, apparire monocorde. Per una golosa come me, fare colazione senza biscotti è stata dura. Adesso...
Dieta Chetogenica: il metodo rapido per perdere peso e non solo!

Dieta Chetogenica: il metodo rapido per perdere peso e non solo!

Lo scetticismo e la disinformazione dietro questa dieta ha radici lontane. Infatti, quando si sente parlare di dieta chetogenica, molte persone storcono il naso. Eppure sempre più studi sottolineano l’importanza di questo protocollo non solo nel campo delle adiposità localizzate, ma soprattutto in campo medico per il trattamento di numerose patologie ( sindrome metabolica, PCOS,...
Polpette di melanzane senza pane - Ricetta cheto

Polpette di melanzane senza pane – Ricetta cheto

Tranquilli, non vi diremo di fare delle polpette di melanzane al forno (eresia!) Queste che vedete in foto sono polpette di melanzane… Fritte. Abbiamo solo adattato la tradizionale ricetta ad una versione “Chetogenica”. Facciamo una piccola premessa: nessun cibo è dannoso e nulla va demonizzato, tanto meno la frittura. Infatti, salvo alcune condizioni patologiche che ne...
Caprese cheto senza zucchero e senza farina - gluten free

Caprese cheto senza zucchero e senza farina – gluten free

Concedersi una piccola eccezione durante un protocollo chetogenico non è cosa impossibile, anzi. Il mese scorso ho riadattato la mia ricetta della caprese in veste cheto e… è andata a ruba anche dai bambini! Ingredienti per una teglia da 20cm: 100g mandorle non pelate 25g nocciole 125g cioccolato fondente 85% 50g burro chiarificato 30g olio...