Diario alimentare del 14 Marzo 2020
Finalmente il weekend! C’è chi mi ha chiesto, cosa ti cambia? Cambia che per chi è fortunato può stare insieme alla propria famiglia, prendersi una pausa dall’home working, e concedersi piccole gratificazioni anche dal cibo, perché no! Il nostro consiglio è proprio questo. Non usate questo momento difficile come alibi per abbandonare le buone abitudini...
Diario alimentare del 13 Marzo 2020
Buongiorno! In questi giorni a casa si riscoprono antiche tradizioni, come quella di mettere a bagno i legumi la sera, prima di andare a dormire. Oggi preparerò un risotto veg gustosissimo, ve lo assicuro! Per i bambini ovviamente, la versione senza funghi. Per l’attività fisica, anche oggi,…si fa quel che si può!
Oatmeal di avena e i benefici di questo cereale
Il modo più pratico è veloce per preparare una colazione,utile anche per chi, al mattino, non ha molto tempo ma non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana e completa. L’oatmeal di avena ( la versione fredda e senza cottura del più famoso Porridge), si prepara la sera prima disponendo i fiocchi di avena in una ciotola...
Alimentazione in stato di emergenza: dieta giorno per giorno
La calma è la virtù dei forti. Farsi prendere dal panico e prendere d’assalto i supermercati non è certo la via migliore per gestire l’ansia e rispettare le ultime disposizioni date. Il problema del cibo non c’è in questo momento o per lo meno è secondario. Impariamo dai nostri nonni. Purtroppo la nostra generazione è...
Coronavirus: Decalogo contro la Paura
In questi giorni non si parla d’ altro che di Coronavirus. Noi vogliamo condividere con voi il pensiero del Paesologo Franco Arminio col suo DECALOGO CONTRO LA PAURA: 1. Le passioni, quelle intime e quelle civili, aumentano le difese immunitarie. Essere entusiasti per qualcuno o per qualcosa ci difende da molte malattie. 2. Leggere un...
Migliorare la fertilità: una sana alimentazione può bastare?
Inauguriamo oggi una serie di articoli che riguardano il legame tra nutrizione e fertilità. L’alimentazione influisce sulla nostra fertilità in due modi, da una parte influenza direttamente la qualità delle azioni degli ormoni sessuali, degli ovociti, influisce sulle mestruazioni, sulla sintomatologia pre-mestruale, sulla vitalità degli spermatozoi. Dall’altra parte, il cibo può essere un supporto più...
Curry vegano con riso basmati integrale
Ingredienti per 2 persone: 100g Riso Basmati integrale 400g Zucca 100 ceci secchi 1 scalogno Curcuma Pepe nero Curry Paprika Cannella 20g olio evo Procedimento Prima di iniziare la preparazione del piatto è necessario che i ceci secchi siano messi a bagno per almeno 12 ore, dopodichè vanno lasciati bollire in abbondante acqua per almeno...
Mancanza di sonno e aumento di peso
In quanti ci siamo ritrovati, dopo un periodo di forte stress accompagnato da notti insonni, a ritrovarci con qualche chilo in più senza ben identificarne la causa. Ebbene sono diversi gli studi che ci suggeriscono come la mancanza di un buon riposo notturno possa avere influenze negative sul peso. Un primo chiarimento, in particolare, ci...
PCOS e infertilità: quale dieta seguire?
La Sindrome dell’Ovaio Policistico (PCOS) è una patologia endocrina molto diffusa tra le giovani donne e spesso è causa di ridotta fertilità. L’eziopatogenesi di questo disturbo è molto difficile da definire in quanto sono coinvolti diversi fattori: dallo stile di vita poco sano, a fattori genetici come la predisposizione ad un accumulo di grasso...
Farro al cavolfiore e curcuma
Ingredienti per 2 persone: 400g di cavolfiore 120g di farro perlato 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di curcuma 20g Olio Evo sale e pepe qb Procedimento: Pulire e tagliare il cavolfiore e sbollentare in abbondante acqua salata. In una pentola cuocere il farro disposto in acqua fredda, portata ad ebollizione, per circa 25-30 minuti. Verso...
