Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
Studio Nutrizionista Castellammare di Stabia Gragnano Sorrento

Studio Nutrizionista Castellammare di Stabia Gragnano Sorrento

Studio di Nutrizione e Dietetica Nutrizionista Specialista in Scienza dell’Alimentazione, ci trovate al viale Europa CASTELLAMMARE DI STABIA (NA) Info e prenotazioni : +39 389 6412268 – +39 393 0172821 vicanutrizione@gmail.com   Come si svolge il percorso nutrizionale Primo incontro: Colloquio conoscitivo con raccolta dei dati personali e storia del...
Articoli Recenti
La calza della befana...salutare

La calza della befana…salutare

L’epifania tutte le feste porta via. Siamo (finalmente) giunti alla fine di questo girone, fatto di lunghe cene, pranzi e colazioni non proprio… fit, light, low carb o come vogliate chiamarle (sappiamo benissimo che nonostante le promesse iniziali e tutti i buoni propositi del caso, il pandoro/panettone è stato in questo periodo il vostro congiunto...
Sindrome premestruale e dieta: 6 semplici consigli per alleviare i sintomi

Sindrome premestruale e dieta: 6 semplici consigli per alleviare i sintomi

Con il termine ciclo mestruale intendiamo quel lasso di tempo che intercorre tra l’inizio di un flusso mestruale e un altro. In media parliamo di un periodo di 28 giorno, ma si considerano fisiologiche oscillazioni fino a circa 35 giorni. All’incirca a metà del ciclo, quindi intorno al 14° giorno, avviene l’ovulazione. Le due settimane...
Torta vegan al gusto di Sacher

Torta vegan al gusto di Sacher

I pomeriggi piovosi, i vari dcpm che limitano le nostre uscite, un po’ di noia ed è subito…facciamo una torta! Si può fare una torta semplice, buona, da poter consumare per una merenda un pò più ricca o a colazione senza troppi sensi di colpa? Si se centriamo due obiettivi: grassi buoni, poco zucchero Questa...
Opuscolo del Natale da stampare: 15 attività, giochi e ricette

Opuscolo del Natale da stampare: 15 attività, giochi e ricette

Per questo Natale, abbiamo pensato di regalarvi un piccolo opuscolo con tante idee carine per i vostri bambini: 15 tra attività, giochi e ricette da proporre durante le feste natalizie e non solo! Potete stamparle e riempire il vostro calendario dell’avvento!     Questo opuscolo è frutto della nostra passione e del nostro impegno nell’educazione...
Ceci croccanti al forno

Ceci croccanti al forno

I ceci sono uno dei legumi più versatili in cucina e questa ricetta ne è un esempio. Un’ottima alternativa salutare da proporre come merenda anche per i nostri bambini. Ingredienti per due persone: Ceci secchi 50g ( oppure cotti 120g) Olio extravergine d’oliva 20g Curcuma Paprika dolce Origano 1 cucchiaio di farina di riso sale...
Le crucifere, le verdure dalle proprietà antitumorali e piccoli trucchetti in cucina

Le crucifere, le verdure dalle proprietà antitumorali e piccoli trucchetti in cucina

Nella natura nulla è lasciato al caso. Non è sicuramente un caso che, proprio nel periodo invernale, quello di maggiore suscettibilità per l’organismo, nell’orto si ritrovino le verdure dal maggior contenuto di sostanze ” curative”. La classe delle crucifere, per intenderci quella dei broccoli, cavolfiori e di tutte quelle verdure  ingiustamente criticate per il loro...
Idea regalo: Granola di Natale in bottiglia

Idea regalo: Granola di Natale in bottiglia

Il Natale si avvicina e si comincia a pensare ai regali. L’handmade è una delle alternative che più abbiamo a cuore, e mai come quest’anno, regalare prodotti fatti in casa può essere la scelta vincente. Negli ultimi tempi è di gran moda regalare torte in barattolo. Da lì, è nata l’idea di regalare un prodotto...
Zucca al forno speziata

Zucca al forno speziata

Ormai è nota la mia passione per la zucca. Ipocalorica, ricca di fibre e betacarotene, fonte di vitamina A e vitamina E (note per la loro azione antiossidante naturale), contiene vitamina C( fondamentale per le difese immunitarie, e vitamine del gruppo B( coinvolte in numerosi processi metabolici) Fra i minerali troviamo calcio, potassio, magnesio, fosforo,...
Contrastare l'anemia a tavola: abbinamenti giusti per potenziare l'efficacia

Contrastare l’anemia a tavola: abbinamenti giusti per potenziare l’efficacia

Un’alimentazione mirata può davvero aiutarci a contrastare gli effetti di una carenza di ferro? Cerchiamo di capire bene come funzionano le cose. Quando parliamo di anemia ci riferiamo a un ridotto numero di globuli rossi nel sangue. Possiamo trovarci di fronte a difetti genetici (anemia Mediterranea), patologie croniche o infiammatorie, patologie virali o a una...
Cioccolato si o cioccolato no, e perchè non smetteresti mai di mangiarne?

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Diciamocelo, poche cose sono in grado di consolarci e risollevare una giornata no come del buon cioccolato. Ma la cioccolata fa male? Assolutamente no! Tra le sostanza più ricche di polifenoli e antiossidanti si annovera proprio la cioccolata. Inoltre, contiene molecole come Feniletiamina e Triptofanio che sono in grado di risollevare i toni dell’umore, in...
RICHIEDI LA TUA DIETA PERSONALIZZATA

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Dato il protrarsi dello stato emergenziale sanitario a causa del Covid19 e grazie alla concessione del nostro ordine professionale, abbiamo riattivato il servizio di consulenze a distanza. COME SI SVOLGE LA CONSULENZA: Compila il form presente in fondo alla pagina. Verrai ricontattato al più presto dalla dott.ssa Carla Violano o dott.ssa Paola Casulli per concordare un...
Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Ingredienti x 2 persone: 400g zucca 200g patate 1 aglio 1 cipolla 20g olio evo 30g semi di zucca Noce moscata qb Sale marino integrale qb Yogurt greco o ricotta (200g) Procedimento: Sciacquare e tagliare la zucca a dadini. In una pentola, mettere a cuocere a fuoco lento la zucca, patate, cipolla e aglio coperti...

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