Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
Posts tagged "dieta gratis"
Questionario Abitudini Alimentari e Stile di Vita in tempo di COVID-19

Questionario Abitudini Alimentari e Stile di Vita in tempo di COVID-19

Compila anche tu il questionario anonimo (link ➡️ https://forms.gle/ugwvxaMxRL3qdCHn6) e prendi parte alla ricerca! La Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Roma Tor Vergata sta realizzando una ricerca sulle abitudini alimentari e stili di vita durante l’epidemia di COVID-19. La pandemia di COVID-19 ha assunto la connotazione di crisi economica globale. Sembra che abbia un...
Diario alimentare del 19 marzo 2020

Diario alimentare del 19 marzo 2020

Oggi ci concediamo una piccola tentazione per rispettare la tradizione!
Diario alimentare del 17 Marzo 2020

Diario alimentare del 17 Marzo 2020

Buongiorno. Anche per oggi proponiamo un menù vegetariano per tutta la famiglia. Le giornate in cucina sono ricche di buoni propositi: ieri abbiamo preparato due barattoli di granola ed oggi proviamo a fare nascere il lievito madre
Riso zucca, ceci e porcini

Riso zucca, ceci e porcini

Ingredienti x 2 persone 160g riso basmati integrale 400g zucca 220g di ceci già cotti 20g di funghi porcini secchi 20g olio evo 1 pizzico di sale marino integrale Pepe qb Procedimento Mettere la zucca in una pentola, ricoprire d’acqua e cuocere per qualche minuto. Mettere i funghi a bagno in acqua tiepida. Rosolare un...
Diario alimentare del 14 Marzo 2020

Diario alimentare del 14 Marzo 2020

Finalmente il weekend! C’è chi mi ha chiesto, cosa ti cambia? Cambia che per chi è fortunato può stare insieme alla propria famiglia, prendersi una pausa dall’home working, e concedersi piccole gratificazioni anche dal cibo, perché no! Il nostro consiglio è proprio questo. Non usate questo momento difficile come alibi per abbandonare le buone abitudini...
Diario alimentare del 13 Marzo 2020

Diario alimentare del 13 Marzo 2020

Buongiorno! In questi giorni a casa si riscoprono antiche tradizioni, come quella di mettere a bagno i legumi la sera, prima di andare a dormire. Oggi preparerò un risotto veg gustosissimo, ve lo assicuro! Per i bambini ovviamente, la versione senza funghi. Per l’attività fisica, anche oggi,…si fa quel che si può!
Alimentazione in stato di emergenza: dieta giorno per giorno

Alimentazione in stato di emergenza: dieta giorno per giorno

La calma è la virtù dei forti. Farsi prendere dal panico e prendere d’assalto i supermercati non è certo la via migliore per gestire l’ansia e rispettare le ultime disposizioni date. Il problema del cibo non c’è in questo momento o per lo meno è secondario. Impariamo dai nostri nonni. Purtroppo la nostra generazione è...
Settimana dedicata al benessere femminile: ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO

Settimana dedicata al benessere femminile: ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO

Spadellata di riso indica e zucca aromatizzata al forno

Spadellata di riso indica e zucca aromatizzata al forno

  Ingredienti per 2 persone: 120g riso indica 200g zucca 200g verza 1  Spicchi di aglio qualche foglia di alloro 20g olio evo Ingredienti per la zucca aromatizzata: 2 fette di zucca (spessore 1cm) 15g olio evo alloro, coriandolo, rosmarino,cannella sale Procedimento Sciacquare e tagliare zucca e verza e cuocerla a vapore. In una padella...
Diete vegetariane: Raccomandazioni

Diete vegetariane: Raccomandazioni

Il diffondersi sempre più incalzante di nuovi stili alimentari vegetariani (modello latto-ovo-vegetariano LOV e modello vegano VEG), che si fondano su scelte etiche ed ecosostenibili, ha richiamato l’attenzione della Società Italiana della Nutrizione Umana, che ha di recente pubblicato un documento che indaga e fornisce raccomandazioni sulle principali questioni relative alle diete Vegetariane. Proteine Il...