Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
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Polpette di Ricotta e Bieta

Polpette di Ricotta e Bieta

Ingredienti per circa 10 polpette: Un mazzetto di bieta 150g di Fiore di Ricotta 20g Parmigiano 2 Fette di Pane raffermo Pane grattugiato fatto in casa (qb) 2 cucchiaini di olio evo Procedimento Sciacquare e cuocere la bieta in abbondante acqua bollente per pochi minuti.e il pane in ammollo. Impastare le polpette unendo tutti gli...
Scarica gratis il ricettario vegetariano - VICA Nutrizione

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Un piccolo omaggio per i nostri pazienti e per tutti coloro che seguono il nostro blog: un ricettario con  semplici e gustose ricette vegetariane a sostegno di una sana e corretta alimentazione.
Scarica gratis il ricettario di VICA Nutrizione

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Un piccolo omaggio per i nostri pazienti e per tutti coloro che seguono il nostro blog: un ricettario con 22 ricette semplici e gustose a sostegno di una sana e corretta alimentazione.
Riso nero Venere su vellutata di piselli

Riso nero Venere su vellutata di piselli

 Ingredienti per 2 persone : Piselli freschi  200g Riso nero Venere 120g 1 cipolla 1 carota sedano 1 arancia 1 finocchio olio extravergine d’oliva 20g Procedimento: Dopo aver sciacquato il riso, metterlo in una pentola e ricoprirlo d’acqua. Cuocere per circa 45 minuti a fuoco lento, aggiungendo acqua man mano, in modo tale che a...