Progetto nutrizionale a cura di Carla Violano e Paola Casulli Per saperne di più... scopri chi siamo.
Posts tagged "vegetariani"
Spadellata di riso indica e zucca aromatizzata al forno

Spadellata di riso indica e zucca aromatizzata al forno

  Ingredienti per 2 persone: 120g riso indica 200g zucca 200g verza 1  Spicchi di aglio qualche foglia di alloro 20g olio evo Ingredienti per la zucca aromatizzata: 2 fette di zucca (spessore 1cm) 15g olio evo alloro, coriandolo, rosmarino,cannella sale Procedimento Sciacquare e tagliare zucca e verza e cuocerla a vapore. In una padella...
Biscotti avena e cioccolato fondente

Biscotti avena e cioccolato fondente

Ingredienti per 30 biscotti : Farina di farro 175g Zucchero di canna 100g Olio extravergine d’oliva  100g Fiocchi di avena 100g Bicarbonato 1/2 cucchiaino Cioccolato fondente  (al 72%) 100g Ruhm qb   Procedimento: Lavorare zucchero e olio con una spatola, aggiungere un goccio di rhum. Setacciare le farine. Unire all’impasto cioccolato tagliata a pezzi grossolani e...
LUPINI:  proprietà e benefici

LUPINI: proprietà e benefici

Sapevi che...

Sapevi che…

Alimentazione Vegetariana, Vegana e Cruelty free

Alimentazione Vegetariana, Vegana e Cruelty free

Sono note ormai da tempo le proprietà e i benefici di una dieta prevalentemente vegetale, tanto da essere promossa a piena voce anche da molti esperti in campo medico. Al di là della scelta etica, rappresenta dunque un’importante “stile di vita” , adottato da una buona fetta della società odierna, in cui l’ industrializzazione sembra...
Open Day gratuito per Vegetariani e Vegani

Open Day gratuito per Vegetariani e Vegani

Mercoledì 13 Novembre, un incontro gratuito per vegetariani e vegani che vogliono interfacciarsi con un nutrizionista per approfondire tematiche e chiarire dubbi sulla loro alimentazione. Un’occasione per ricevere utili consigli finalizzati ad una migliore e più salutare gestione dell’alimentazione vegetariana o vegana. Per info e prenotazione:
Sformatini di farro e broccoletti

Sformatini di farro e broccoletti

Ingredienti per 4 persone : Farro 300g Broccoli a testa 800g 2 Philadelphia light Olio 20g Pane grattuggiato 20g Procedimento: Lavare i broccoli e bollirli. Nel frattempo, sciacquare il farro e cuocerlo in abbondante acqua salata. Scolare i broccoli e schiacciarli grossolanamente con una forchetta. Riversare il tutto in una padella antiaderente insieme ad olio, philadelphia...

World Vegan Day 2012 : Giornata Mondiale Vegan

Come ogni anno dal 1994, Novembre è il mese dedicato alla celebrazione e alla diffusione del Veganismo. La Giornata Mondiale Vegan è stata istituita per ricordare la nascita della Vegan Society,  avvenuta il 1° Novembre 1944 in Inghilterra, ad opera di Donald Watson. Fu proprio Watson a coniare per la prima volta il termine Vegan,...

Intervista ad un vegetariano medio

Come iniziare una rubrica per i vegetariani, se non chiamando in causa i diretti interessati?Abbiamo dunque sottoposto la nostra cara amica Donatella, ad una breve intervista, per scoprire quali sono le sue abitudini e necessità quotidiane. Spesso diventare vegetariani rappresenta non soltanto una scelta alimentare ma piuttosto una scelta etica. Nel tuo caso, cosa ti ha spinto a cambiare il...