Sono note ormai da tempo le proprietà e i benefici di una dieta prevalentemente vegetale, tanto da essere promossa a piena voce anche da molti esperti in campo medico.
Al di là della scelta etica, rappresenta dunque un’importante “stile di vita” , adottato da una buona fetta della società odierna, in cui l’ industrializzazione sembra aver invece allontanato in molti dal concetto di “cibo=salute e rispetto per l’ambiente” e portato alla perdita di molti valori (sia etici che nutritivi).
Escludere dalla propria alimentazione prodotti animali e/o di origine animale è una decisione che, oltre a dover essere rispettata, va però affrontata con le dovute raccomandazioni.
Che si scelga un’alimentazione vegetariana o vegana, l’importante è sapersi gestire e soddisfare i fabbisogni giornalieri di macro e micro nutrienti, per evitare di incorrere in eccessi o carenze nutrizionali. E in questo caso l’informazione rappresenta la prima arma per prendersi cura di se stessi.
La nostra attenzione per l’alimentazione veg nasce da un forte e personale interesse verso stili alimentari alternativi a basso impatto ambientale, che da tempo studiamo e cerchiamo di applicare, al di là della nostra professione, anche nella nostra quotidianità.
Nel nostro studio è possibile ricevere consulenze nutrizionali per:
-soggetti che si avvicinano ad un’alimentazione vegetariana, vegana o semi vegetariana, fornendo un percorso di educazione alimentare;
- soggetti in condizioni fisiologiche o patologiche accertate, che necessitano di un equilibrato piano alimentare vegetariano o vegano, finalizzato alla perdita o all’ acquisto di peso corporeo;
- bambini e adolescenti che scelgono di eliminare dalla propria alimentazione prodotti animali, per accompagnarli, insieme coi genitori, in maniera più serena e consapevole nella loro scelta.
- donne vegetariane o vegane in gravidanza o allattamento, per seguirle dal punto di vista nutrizionale nel loro delicato percorso.
Si riceve su appuntamento
Castellammare di Stabia (Na) – Piano di Sorrento (Na)
+39 389 6412268 – Dott.ssa Carla Violano
+39 393 0172821 – Dott.ssa Paola Casulli
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