Zuppa di farro, fagioli, zucca e porcini
Ingredienti per 4 persone: 160g farro decorticato 400g zucca 15g funghi porcini secchi 150g fagioli secchi 1 Spicchi di aglio qualche foglia di alloro 40g olio evo Procedimento Sciacquare per bene il farro e cuocerlo in acqua fredda per circa 40 minuti. Cuocere separatamente i fagioli e la zucca. Mettere a bagno per 10 minuti...
Si sta come d’autunno sugli alberi…le castagne!
Anche se il calore e i colori dell’estate non sembrano voler lasciare posto al grigiore dell’autunno, i nostri capelli hanno già fatto il cambio di stagione, dispersi qua e là per casa. ”E’ normale, è il periodo delle castagne”. Così ci tranquillizzavano le nostre nonne. Ebbene sì. E’ proprio la castagna il simbolo emblema di...
“Si sta come d’autunno sugli alberi…le castagne!”
Il freddo pungente e il grigiore del cielo annunciano l’autunno ormai inoltrato. E anche i nostri capelli se ne sono accorti, dispersi qua e là per casa. ”E’ normale, è il periodo delle castagne”. Così ci tranquillizzavano le nostre nonne. Ebbene sì. E’ proprio la castagna il simbolo emblema di questa stagione. Le sue mille...
