A volte, per gusto, etica o semplicemente voglia di cambiare,non ci va di mangiare carne. Un burger veg home made con pochissimi ingredienti può essere la soluzione ideale per farcire un panino.
Ingredienti
120g Lupini in salamoia
100g funghi champignon
10g olio evo
Aglio
20g noci
10g olio di cocco
Prezzemolo
Spezie a piacere
Procedimento
Dissalare i lupini lasciandoli in ammollo con acqua dolce (cambiarla almeno un paio di volte)
Cuocere i funghi champignon in una padella antiaderente con olio evo e aglio
Sbucciare i lupini e tritare insieme alle noci e ai funghi
Aggiungere prezzemolo e spezie
Formare degli hamburger aiutandosi con la carta forno
Cuocere in una padella antiaderente senza rimuovere la carta forno
