La stagione delle insalate: cavolo viola, farro e filetti di sgombro
Il cavolo rosso, detto anche cavolo viola, oltre ad essere “bello” da presentare in tavola, ha spiccate proprietà nutrizionali. Rispetto al cavolo verde ha un contenuto 10 volte superiore di pro vitamine A e doppio del ferro. Ricco di antocianine, che contribuiscono all’effetto antiossidante insieme alla vit. C e retinolo equivalenti. Inoltre, esse agiscono anche...
FoodLab – Laboratorio di Educazione Alimentare – Liceo Scientifico F.Severi
Giovedì 16 Maggio, si è concluso il nostro progetto FoodLab 2013, laboratorio di Educazione alimentare che ha visto coinvolti i ragazzi della I AL del liceo scientifico F.Severi (Castellammare di Stabia- NA). Durante il percorso sono state fornite nozioni e consigli alla base di una corretta alimentazione ed affrontate tematiche d’attualità incentrate anche sulla salvaguardia...