Orecchiette broccoli, pomodorini e mandorle
Ingredienti per 2 persone: 160g orecchiette secche 400g broccolo a testa 20g pomodorini secchi 1 Spicchio di aglio 10g mandorle 20g olio evo Procedimento Tagliare e sciacquare per bene un broccolo a testa. Cuocerlo a vapore e mettere da parte. Lasciare in ammollo i pomodorini secchi per circa 10 minuti.. Tagliare le madorle a...
Risotto alla zucca
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso 800g Zucca gialla 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Aglio Prezzemolo q.b. Sale Tagliare la zucca in piccoli pezzetti, sbollentarla ed unirla all’olio e all’aglio in un tegame tipo wok. Far cuocere per alcuni minuti, aggiungere il riso e un bicchiere...
Fusilli al cavolfiore con pomodorini e rucola
Ingredienti per 4 persone: 400 g Cavolfiore 2 Spicchi di Aglio 200 g Pomodorini ciliegino 1 Mazzetto di Rucola 3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 320 g Fusilli Sale e Pepe Pulire il cavolfiore e dividerlo in tante piccole cime, eliminando accuratamente i gambi. Bollire in acqua per 15 minuti. Imbiondire l’aglio...
