Ingredienti per 4 persone:
320 g di Riso
800g Zucca gialla
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Aglio
Prezzemolo q.b.
Sale
Tagliare la zucca in piccoli pezzetti, sbollentarla ed unirla all’olio e all’aglio in un tegame tipo wok. Far cuocere per alcuni minuti, aggiungere il riso e un bicchiere di acqua cada. Lasciar cuocere il riso a fuoco lento per circa 15 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere prezzemolo tritato.
Valori nutrizionali per porzione:
Kcal 373; Carboidrati 72g; Proteine 7,9g; Grassi 7,9g
1 comment
Dalila says:
ott 30, 2013
Grazie! Mi avete dato una buona idea per il pranzo!
Però un cucchiaio di parmigiano ci sta…no?
Complimenti per il sito, interessante e ben fatto!