Riso nero Venere su vellutata di piselli
Ingredienti per 2 persone : Piselli freschi 200g Riso nero Venere 120g 1 cipolla 1 carota sedano 1 arancia 1 finocchio olio extravergine d’oliva 20g Procedimento: Dopo aver sciacquato il riso, metterlo in una pentola e ricoprirlo d’acqua. Cuocere per circa 45 minuti a fuoco lento, aggiungendo acqua man mano, in modo tale che a...
Risotto primaverile
Ingredienti per 4 persone : Piselli freschi 600g Riso integrale 240g 1 cipolla 2 carote sedano 1/2 bicchiere di vino bianco 100g di passata di pomodoro brodo vegetale olio extravergine d’oliva 40g 1 limone Procedimento: Tagliare una cipolla e del sedano, metterli in una padella antiaderente con una tazzina d’acqua. Nel frattempo tagliare le carote...
