Pak Choi con pomodorini secchi
Pak choi, un nome buffo, noto anche come cavolo cinese, appartenente alla famiglia delle crucifere, ma dal sapore più delicato, é quindi adatto anche a chi storce il naso non appena sente l’odore di cavolo e verza. Proveniente dalla Cina, dove da tempo sono note le sue proprietà nutritive, da qualche tempo è coltivato anche in...
Let’s smoothie!
Finalmente respiriamo a pieno il profumo dell’estate e la voglia di riempire le nostre giornate con tanto colore si fa sentire non solo nel vestiario. Il primo cambio di stagione avviene proprio in tavola, dove frutta e verdura, con le loro tonalità sgargianti, la fanno da padrona: protagonisti indiscussi della nostra alimentazione, ci assicurano il...
Non esistono più le mezze stagioni…
….e si stava meglio quando si stava peggio! Le possiamo considerare frasi fatte, probabilmente lo sono. Ma in nutrizione, o meglio ancora, nelle scelte alimentari di ogni giorno, non possiamo non considerare che tutto ha un tempo, e che le stagioni guidano la biologia. Ogni blog che si rispetti, prima o poi, si cimenta nell’elaborazione...
