Avete mai provato a riutilizzare gli scarti della centrifuga? Sono ricchi di fibre, vitamine e minerali che è un peccato buttare via. Io preparo spesso una ciambella alla frutta ( in questo caso arancia, carote e fragole) così la merenda è pronta!
Ingredienti:
150g Farina di Tipo 1
80g zucchero di canna (mascobado)
2 uova
125g yogurt intero bianco
80g olio di semi di arachidi
10g di lievito per dolci
200g scarti di centrifuga (in questo caso arancia, carote e fragole)
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Unire l’olio. lo yogurt e la polpa di scarto della centrifuga.
Infine unire la farina e il lievito.
Versare il composto in un recipiente da ciambella precedentemente unto e infarinato.
Infornare a 180° per circa 30 minuti (fare la prova con lo stecchino per assicurarsi che sia cotto internamente)
