Croce e delizia della dieta estiva: signore e signori, ecco a voi il GELATO
A chi si è sempre chiesto se il gelato sia un alimento buono e completo, a chi lo consuma tutti i giorni e proprio non se ne importa se è buono e completo, a chi lo usa come dessert, a chi lo mangerebbe a colazione, a chi segue la guida Michelin per la migliore gelateria...
5 giugno – World Environment Day, una giornata contro gli sprechi
Il risparmio non è mai guadagno…ma non questa volta! Ogni anno nel mondo vengono sprecati circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, ancora perfettamente commestibile. Allo stesso tempo, ci sono ancora ben 868 milioni di persone che muoiono per fame. E’ questo uno dei paradossi più assurdi della nostra società. Ogni alimento, in base alla...
Come far mangiare verdure ai vostri bambini: 5 consigli infallibili
Mamme, attenzione! Prima che i vostri figli si trasformino in adulti capaci di mangiare solo foglie di insalata e carote, urge trovare valide strategie per convincerli ad assaggiare più verdure ed ortaggi. Strategie che vanno ben oltre l’elaborazione di complicati passati e camouflage dove l’ortaggio perde la sua consistenza, la sua forma, il suo odore, il...
10 buoni motivi per smettere di bere bevande zuccherate
Ecco un decalogo dei buoni motivi per smettere di consumare bevande zuccherate, proposto da Hemi Weingarten, autore del blog inglese Fooducate 1. Per perdere peso. Il consumo regolare di bevande con aggiunta di zuccheri determina infatti un graduale aumento del peso corporeo. Bere una lattina al giorno per un anno può incrementare il vostro peso di circa...
Basta un poco di zucchero e la pillola va giù…
…sempre se non ti uccide prima. E’ sconvolgente lo studio presentato dall’ ‘Harvard School of Public Health di Boston durante il meeting annuale dell’ American Heart Association, secondo il quale ogni anno sarebbero 180 mila le vittime delle bibite zuccherate! Tali bevande sono ormai di diffusione mondiale e contribuiscono in maniera significativa all’incremento smisurato del peso corporeo, col...
Ma cosa hai messo nel ragù?
Carne equina in tortellini, lasagne, ragù e polpette; batteri fecali in torte al cioccolato…e sono i grossi colossi (alimentari e d’arredamento) ad essere sotto accusa di frode e contaminazione alimentare. Insomma, ogni giorno ci si interroga curiosi su quale sarà il prossimo “boccone amaro” da digerire. E non ci meravigliamo neanche più di tanto, consapevoli...
Da lunedì…dieta!
E poi arriva quel giorno dell’anno da sempre temuto…il primo giorno dopo le feste. E se, per un’ ingiusta combinazione astrale, questo giorno ricade proprio di lunedì, lo sconforto e la disperazione saranno senza dubbio raddoppiati. Potrebbe essere un lunedì qualunque, e invece no. E’ il primo lunedì dell’anno. Il primo lunedì dopo giornate trascorse...
Orgoglio e pregiudizio della dieta mediterranea: la rivincita dell’aglio
Giudichereste qualcuno in base al loro profumo? O al colore della loro pelle? O al loro ceto sociale d’appartenenza? Si parla molto di discriminazione nella società moderna, ma siete tanto sicuri che non siate voi stessi a farne di continuo, nutrendo pregiudizi che si basano soltanto sulle apparenze? L’aglio: vittima per eccellenza del pregiudizio culinario....
Carboidrati a cena: leggenda e falso mito
Alzi la mano chi, mettendosi a dieta, non ha mai deciso di eliminare pane e pasta a cena. Aggiornamenti recenti dal mondo scientifico, fanno luce su una credenza vecchia come il mondo e quanto mai errata. E’ stato pubblicato, qualche mese fa sulla rivista Obesity, lo studio del prof Sofer che approfondisce l’importanza di un...
Quanto influisce la tua spesa sulla salute del pianeta?
Vuoi conoscere il costo ambientale della tua spesa? In occasione della settimana di educazione allo sviluppo ecosostenibile promossa dall’Unesco, vi suggeriamo un interessante strumento ideato dal WWF in collaborazione con l’Università della Tuscia, la II Università di Napoli e Mutti S.p.a.. Il carrello della spesa WWF Semplice ed intuitivo, basta inserire nel carrello i prodotti...
Guida alla scelta del pane
“Non dimenticarti di portami un pezzo di pane.” Si è raccomandata mia madre prima che partissi per Matera. E come darle torto. Riconosciuto con marchio IGP dalla Commissione Europea, questo pane è sicuramente uno dei prodotti italiani di cui andare più fieri. Prodotto esclusivamente con semola di grano duro, acqua, sale e lievito madre realizzato con...
