Croce e delizia della dieta estiva: signore e signori, ecco a voi il GELATO
A chi si è sempre chiesto se il gelato sia un alimento buono e completo, a chi lo consuma tutti i giorni e proprio non se ne importa se è buono e completo, a chi lo usa come dessert, a chi lo mangerebbe a colazione, a chi segue la guida Michelin per la migliore gelateria...
Come far mangiare verdure ai vostri bambini: 5 consigli infallibili
Mamme, attenzione! Prima che i vostri figli si trasformino in adulti capaci di mangiare solo foglie di insalata e carote, urge trovare valide strategie per convincerli ad assaggiare più verdure ed ortaggi. Strategie che vanno ben oltre l’elaborazione di complicati passati e camouflage dove l’ortaggio perde la sua consistenza, la sua forma, il suo odore, il...
Basta un poco di zucchero e la pillola va giù…
…sempre se non ti uccide prima. E’ sconvolgente lo studio presentato dall’ ‘Harvard School of Public Health di Boston durante il meeting annuale dell’ American Heart Association, secondo il quale ogni anno sarebbero 180 mila le vittime delle bibite zuccherate! Tali bevande sono ormai di diffusione mondiale e contribuiscono in maniera significativa all’incremento smisurato del peso corporeo, col...
Quando l’alimentazione della madre influisce sul bambino
Sono ben due, e provenienti dagli antipodi della terra, gli studi scientifici che sottolineano l’importanza della dieta materna sulla salute del nascituro e del lattante. Il primo studio elaborato presso il Monell Chemical Senses Centre di Philadelphia (Usa), ha rilevato la capacità dei bambini, a partire dal periodo passato nel grembo materno e durante le fasi dell’allattamento e...
Eat Slowly: Mangiare lentamente, una moda salutare
La frenesia della vita moderna ci porta sempre più spesso a consumare un pasto al volo, magari in ufficio, tra una “vitale” chiamata del cliente alle 13.40 e la partita a tetris per scaricare lo stress. Studenti adolescenti che, neanche il tempo di uscire da scuola, sono già pronti per tornare sui libri tra doposcuola...
Allergie e Intolleranze Alimentari: che differenza c’è?
Le frasi di rito sono : ”Dott.ssa, sono intollerante a tutto, la prego mi dia una buona dieta!”, oppure ” Mi hanno diagnosticato l’intolleranza al lievito sono mesi che non mangio pane, sono dimagrita tantissimo!” o ancora ”Sono intollerante al malto, ma è presente in tutti i prodotti confezionati! Cosa posso mangiare?” e via dicendo…....
Calcola le calorie del tuo menù festivo
Con qualche giorno di anticipo, vogliamo cogliere l’occasione per fare gli auguri di buone feste a tutti coloro che ci hanno letto e seguito in questi mesi. Le feste sono spesso viste come una minaccia per chi vuole seguire una corretta alimentazione, ma armandoci di sana e consapevole moderazione si possono limitare al minimo ansie...
Orgoglio e pregiudizio della dieta mediterranea: la rivincita dell’aglio
Giudichereste qualcuno in base al loro profumo? O al colore della loro pelle? O al loro ceto sociale d’appartenenza? Si parla molto di discriminazione nella società moderna, ma siete tanto sicuri che non siate voi stessi a farne di continuo, nutrendo pregiudizi che si basano soltanto sulle apparenze? L’aglio: vittima per eccellenza del pregiudizio culinario....
Carboidrati a cena: leggenda e falso mito
Alzi la mano chi, mettendosi a dieta, non ha mai deciso di eliminare pane e pasta a cena. Aggiornamenti recenti dal mondo scientifico, fanno luce su una credenza vecchia come il mondo e quanto mai errata. E’ stato pubblicato, qualche mese fa sulla rivista Obesity, lo studio del prof Sofer che approfondisce l’importanza di un...
Fruit Figures: come avvicinare i bambini alla frutta!
Sfruttare i colori e le forme della frutta con un pizzico di creatività ed ecco una piccola opera d’arte che incuriosisce i bambini e al tempo stesso li avvicina ad un’alimentazione sana. E’ questo il progetto dell’agenzia Scholz & Friends curato per la catena di supermercati tedeschi Fresh`N´Friends. Fruit Figures, oltre ad essere un prodotto...
Quanto influisce la tua spesa sulla salute del pianeta?
Vuoi conoscere il costo ambientale della tua spesa? In occasione della settimana di educazione allo sviluppo ecosostenibile promossa dall’Unesco, vi suggeriamo un interessante strumento ideato dal WWF in collaborazione con l’Università della Tuscia, la II Università di Napoli e Mutti S.p.a.. Il carrello della spesa WWF Semplice ed intuitivo, basta inserire nel carrello i prodotti...
